Sendo uma especiaria, a canela é obtida da casca de uma árvore. É uma ótima fonte de fibra , manganês e cálcio, é uma especiaria extraída da parte mais interna do tronco da caneleira. A principal diferença entre a canela em pau (ou rama ou casca) e a em pó, é que a primeira concentra mais o sabor e o aroma. Mas não é só no sabor que a canela se destaca: hoje sabemos que ela traz diversos benefícios para a nossa saúde com uso do chá.
Indicação terapêutica: Ajuda a controlar a diabetes, melhorara transtornos digestivos, combate as infeções das vias respiratórias, ajuda a combater o colesterol pela presença de antioxidantes, reduz o acúmulo de gordura porque melhora a sensibilidade dos tecidos à ação da insulina.
Dica de consumo: Chá termogênico (acelera o metabolismo e auxilia na queima de gorduras): Ferva ½ litro de água. Desligue o fogo e adicione 1 colher de sopa de chá verde em folhas/talos e 3 paus de canela. Tampe e deixe em infusão por cinco minutos. Beba até 2 xícaras por dia. Chá anti-inflamatório (auxilia em todo tipo de doenças inflamatórias): Ferva ½ litro de água. Desligue o fogo e adicione 2 fatias de gengibre, 3 anis estrelado e 3 paus de canela. Tampe e deixe em infusão por dez minutos. Beba até 2 xícaras por dia. Chá relaxante (alivia dores musculares e auxilia no relaxamento): Ferva ½ litro de água. Desligue o fogo e adicione 1 colher de sopa de erva doce e 2 paus de canela. Tampe e deixe em infusão por cinco minutos. Beba até 2 xícaras por dia. OBS.: Por precaução, o chá de Canela em Casca deve ser evitado por mulheres grávidas, já que, em grandes quantidades, pode estimular contrações uterinas.
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