A Lentilha Rosa é um dos tipos de lentilha, leguminosa que existe em várias cores, apesar de ser chamada de rosa, é naturalmente laranja. Essa é uma variedade que não possui pele e tem textura mais suave que as lentilhas mais consumidas, a Verde e Marrom. Entre suas propriedades, destaca-se a abundância em proteínas, também é fonte de muitos minerais, como cálcio, e vitaminas.
Indicação terapêutica: Ajuda no ganho de massa magra, regula o funcionamento intestinal, previne a anemia, protege a saúde do coração, alivia sintomas de estresse e ansiedade,
Dica de consumo: Pode ser consumida sozinha ou com acompanhamento em saladas, sopas, cremes, substituindo o feijão, receitas vegetarianas. Deixar a lentilha de molho durante oito horas – isso é importante para reduzir os fitatos do grão, substâncias conhecidas por impedirem a absorção de alguns minerais por parte do organismo.
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