Whey protein é uma proteína extraída do soro do leite, é rica em aminoácidos essenciais e possui alto valor nutricional, sendo bem digerida e facilmente absorvida, contribui com um rápido aumento dos aminoácidos no sangue que consistem principalmente em α-lactoglobulina, β-lactoalbumina, albumina e imunoglobulinas. Contém também os peptídeos bioativos em suas sequências que atuam como promotor da saúde, eles apresentam vários benefícios à saúde, incluindo controle de peso, antidiabético, redução do estresse oxidativo celular. O Whey protein também contém os aminoácidos de cadeias ramificadas como a leucina, isoleucina e valina que atuam na síntese de proteínas e como constituintes de proteínas musculares, e por esse motivo tem sido utilizado tanto por atletas quanto idosos. É capaz de melhorar a imunidade e mantém o crescimento e a força muscular. Sua função é fortalecer as proteínas musculares de alto valor biológico e os aminoácidos essenciais, auxiliando no crescimento dos mesmos e estimula o aumento da massa magra.
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